Retrouvez la fraîcheur et le bon goût d’une sauce italienne cuisinée à l’instant.

Spécialistes des sauces tomates, nous sommes soucieux de faire vivre une expérience culinaire italienne exceptionnelle à nos consommateurs. Toutes nos sauces sont à base de tomates 100% italiennes de saison et de plein champ. 

Nos recettes familiales sont 100% naturelles et sans sucres ajoutés.

Pomodoro   Tomates Fraîches (93%), Huile d’Olive Extra Vierge, Basilico Genovese AOP, Ail, Poivre, Sel.  La recette sicilienne traditionnelle de la sauce tomates,  Pomodoro  en italien, et basilic. Une sauce extra légère cuisinée avec des tomates fraîches et gorgées de soleil. A déguster directement avec vos pasta, mais aussi en base de vos Bolognese maison ou comme base à pizza. Existe également en 190g.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .

Pomodoro

Tomates Fraîches (93%), Huile d’Olive Extra Vierge, Basilico Genovese AOP, Ail, Poivre, Sel.

La recette sicilienne traditionnelle de la sauce tomates, Pomodoro en italien, et basilic. Une sauce extra légère cuisinée avec des tomates fraîches et gorgées de soleil. A déguster directement avec vos pasta, mais aussi en base de vos Bolognese maison ou comme base à pizza. Existe également en 190g.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Bolognese   Tomates (71%), Viande de Bœuf (14%), Oignons, Carottes, Huile d’Olive Extra Vierge, Sel, Basilico Genovese AOP, Ail, Poivre.  Cette sauce savoureuse est lentement mijotée dans le respect de la traditionnelle recette de Bologne afin de lui garantir un goût exceptionnel.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .

Bolognese

Tomates (71%), Viande de Bœuf (14%), Oignons, Carottes, Huile d’Olive Extra Vierge, Sel, Basilico Genovese AOP, Ail, Poivre.

Cette sauce savoureuse est lentement mijotée dans le respect de la traditionnelle recette de Bologne afin de lui garantir un goût exceptionnel.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Arrabbiata   Tomates (91%), Huile d’olive extra vierge, Carottes, Oignons, Basilico Genovese AOP, Sel, Piment (0,1%), Ail, Poivre.  Cette sauce savoureuse et relevée est originaire du Latium et plus précisément de Rome.  Le nom Arrabbiata qui signifie enragé vient du fait que la personne qui déguste ces pâtes devient tout rouge (à cause du piment) comme s’il était énervé. Ce plat de pâte évoque la cuisine dite « pauvre » en raison du peu d’ingrédients nécessaire pour la réaliser.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  penne  .

Arrabbiata

Tomates (91%), Huile d’olive extra vierge, Carottes, Oignons, Basilico Genovese AOP, Sel, Piment (0,1%), Ail, Poivre.

Cette sauce savoureuse et relevée est originaire du Latium et plus précisément de Rome.

Le nom Arrabbiata qui signifie enragé vient du fait que la personne qui déguste ces pâtes devient tout rouge (à cause du piment) comme s’il était énervé. Ce plat de pâte évoque la cuisine dite « pauvre » en raison du peu d’ingrédients nécessaire pour la réaliser.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des penne .

Norma   Tomates (82%), Aubergines (12%), Huile d’Olive extra Vierge, Oignons, Basilico Genovese AOP, Sel, Ail, Poivre, Piment.  Cette sauce tomate sicilienne aux aubergines est inspirée du célèbre opéra Norma de Bellini. Elle vous réchauffera les cordes vocales et vous fera chanter les papilles !   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .

Norma

Tomates (82%), Aubergines (12%), Huile d’Olive extra Vierge, Oignons, Basilico Genovese AOP, Sel, Ail, Poivre, Piment.

Cette sauce tomate sicilienne aux aubergines est inspirée du célèbre opéra Norma de Bellini. Elle vous réchauffera les cordes vocales et vous fera chanter les papilles !

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Puttanesca   Tomates (87%), Olives (8%), Huile d’Olive Extra Vierge, Câpres, Sel, Piment, Ail, Basilico Genovese AOP.  Cette sauce de caractère est née sur l’île d’Ischia. La légende raconte que c’est grâce à son fumet, à l’odeur délicieuse d’olive, que les prostituées napolitaines attiraient les hommes dans leurs appartements.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  linguine .

Puttanesca

Tomates (87%), Olives (8%), Huile d’Olive Extra Vierge, Câpres, Sel, Piment, Ail, Basilico Genovese AOP.

Cette sauce de caractère est née sur l’île d’Ischia. La légende raconte que c’est grâce à son fumet, à l’odeur délicieuse d’olive, que les prostituées napolitaines attiraient les hommes dans leurs appartements.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des linguine.

Pesto   Basilico Genovese AOP (24%), Huile d’Olive Extra Vierge, Pignons de Pin,  Parmigiano Reggiano AOP , Sel, Vinaigre de Vin, Ail.  85g de basilic frais utilisé dans cette sauce ! La recette traditionnelle du  Pesto alla Genovese  fait en Ligurie, la région originaire de ce grand classique de la gastronomie italienne. A déguster dans vos pasta mais également sur vos poissons ou sur des bruschette pour l’apéritif.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .  Petite astuce : dans un saladier, hors du feu, délayer le pesto avec un peu d’eau de cuisson de vos pâtes qui est chargé en amidon. Une fois vos pâtes cuites les mettre dans le saladier, mélanger et servir aussitôt.

Pesto

Basilico Genovese AOP (24%), Huile d’Olive Extra Vierge, Pignons de Pin, Parmigiano Reggiano AOP, Sel, Vinaigre de Vin, Ail.

85g de basilic frais utilisé dans cette sauce ! La recette traditionnelle du Pesto alla Genovese fait en Ligurie, la région originaire de ce grand classique de la gastronomie italienne. A déguster dans vos pasta mais également sur vos poissons ou sur des bruschette pour l’apéritif.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Petite astuce : dans un saladier, hors du feu, délayer le pesto avec un peu d’eau de cuisson de vos pâtes qui est chargé en amidon. Une fois vos pâtes cuites les mettre dans le saladier, mélanger et servir aussitôt.

Pesto Rosso   Pulpe de tomates (34%), Tomates séchées (10%), Huile d’Olive Extra Vierge,  Parmigiano Reggiano AOP , Pignons de Pin, Basilic, Sel, Ail, Piment.  L’original pesto rosso fait de tomates lentement séchées au soleil. A déguster dans vos pasta mais également sur des bruschette ou des grissini pour l’apéritif.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .

Pesto Rosso

Pulpe de tomates (34%), Tomates séchées (10%), Huile d’Olive Extra Vierge, Parmigiano Reggiano AOP, Pignons de Pin, Basilic, Sel, Ail, Piment.

L’original pesto rosso fait de tomates lentement séchées au soleil. A déguster dans vos pasta mais également sur des bruschette ou des grissini pour l’apéritif.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Pesto al Limone   Basilico Genovese AOP (31%), Huile d’Olive Extra Vierge, Pignons de Pin, Zeste de citrons siciliens (6%), Sel, Ail.  Une recette délicieuse de l l’île de Procida dans la baie de Naples. Un pesto inédit et unique relevé d’un zeste de citron de sicilien. A déguster aussi bien avec vos pasta, dans vos salades ou sur vos poissons.   How to do it better :  salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des  spaghetti .  Petite astuce : dans un saladier, hors du feu, délayer le pesto avec un peu d’eau de cuisson de vos pâtes qui est chargé en amidon. Une fois vos pâtes cuites les mettre dans le saladier, mélanger et servir aussitôt.

Pesto al Limone

Basilico Genovese AOP (31%), Huile d’Olive Extra Vierge, Pignons de Pin, Zeste de citrons siciliens (6%), Sel, Ail.

Une recette délicieuse de l l’île de Procida dans la baie de Naples. Un pesto inédit et unique relevé d’un zeste de citron de sicilien. A déguster aussi bien avec vos pasta, dans vos salades ou sur vos poissons.

How to do it better : salez l’eau des pâtes, cuire la pasta al dente et faites-la revenir 1 minute à feu doux avec la sauce. Saupoudrez le tout de Parmigiano Reggiano. A cuisiner avec des spaghetti.

Petite astuce : dans un saladier, hors du feu, délayer le pesto avec un peu d’eau de cuisson de vos pâtes qui est chargé en amidon. Une fois vos pâtes cuites les mettre dans le saladier, mélanger et servir aussitôt.

Pizza Margherita   Tomates (89%), Huile d’Olive Extra Vierge, Basilico Genovese AOP (4%), Sel, Origan (0,8%).  Originaire de Naples, la pizza Margherita fut pensée par Raffaelo Esposito au 19ème en l’honneur de la reine Marguerite de Savoie. Malgré son sang royal, elle montra un intérêt tout particulier pour ce plat populaire.  Cette sauce est idéale pour accompagner vos pizza et vos  pasta .   How to do it better :  à mettre directement sur votre base à pizza, seule ou agrémentée de ce qu’il vous plaira. Plus qu’à passer au four et vous voilà Pizzaiolo!

Pizza Margherita

Tomates (89%), Huile d’Olive Extra Vierge, Basilico Genovese AOP (4%), Sel, Origan (0,8%).

Originaire de Naples, la pizza Margherita fut pensée par Raffaelo Esposito au 19ème en l’honneur de la reine Marguerite de Savoie. Malgré son sang royal, elle montra un intérêt tout particulier pour ce plat populaire.

Cette sauce est idéale pour accompagner vos pizza et vos pasta.

How to do it better : à mettre directement sur votre base à pizza, seule ou agrémentée de ce qu’il vous plaira. Plus qu’à passer au four et vous voilà Pizzaiolo!

Pizza Funghi    Tomates (92%), Huile d’Olive Extra Vierge, Cèpes séchés (boletus edulis et rel. Groupe) (2,5%), Sel, Persil (0,4%), Ail.  Cusinée à base de délicieux cèpes, la sauce funghi agrémentera parfaitement votre pizza Regina. Cette pizza fut imaginée par Raffaelo Esposito au 19ème siècle en l’honneur de Hélène de Monténégro, l’épouse du prince de Naples.  Cette sauce est idéale pour accompagner vos pizza mais aussi vos  pasta .   How to do it better :   A mettre directement sur votre base à pizza, seule ou agrémentée de ce qu’il vous plaira. Plus qu’à passer au four et vous voilà Pizzaiolo!

Pizza Funghi


Tomates (92%), Huile d’Olive Extra Vierge, Cèpes séchés (boletus edulis et rel. Groupe) (2,5%), Sel, Persil (0,4%), Ail.

Cusinée à base de délicieux cèpes, la sauce funghi agrémentera parfaitement votre pizza Regina. Cette pizza fut imaginée par Raffaelo Esposito au 19ème siècle en l’honneur de Hélène de Monténégro, l’épouse du prince de Naples.

Cette sauce est idéale pour accompagner vos pizza mais aussi vos pasta.

How to do it better :

A mettre directement sur votre base à pizza, seule ou agrémentée de ce qu’il vous plaira. Plus qu’à passer au four et vous voilà Pizzaiolo!

Nos salse sont à cuisiner avec notre pasta.